Diebels és una birra d'Alemanya més concretament de la zona de Düsseldorf. D'estil Altbier ( no vol dir que sigui alta) sino que el seu nom literadi és "vieja cerveza".
Escuma mitjana, blanca i esponjosa, que es dissipa, i no del tot, molt lentament. cos mitja de color marró rogenc, gairebé transparent, amb una alta carbonització , que amb el seu poc alcohol fa que resulti prou refrescant. L'aroma és dolça i destaquen notes de malta, de caramel i herbàcies. El sabor és intens, amb notes dolces de malta torrada, caramel i una mica de xocolata i també amb un amargor fort que fan que el resultat sigui molt equilibrat. El final és llarg i amarg, però també amb notes de caramel i de licor, tot i el seu poc alcohol.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada